Salma Sashimi

IMG_20170914_203326

Hohoy! En ny oppskrift til min online kokebok.  Salma Sashimi er aldri feil, og er i tillegg ganske kjapt å lage. Man kutter og anretter på fat. Thats it. Ingen koking, steking eller annen varmebehandling. Så hvor kjapp denne retten er å lage kommer an på dine kutteferdigheter, og selvsagt hvor mange personer det skal lages til.

Det smaker nyydelig, ser ganske fancy ut, og gir deg definitivt plusspoeng om du vil imponere noen.  Og ikke minst, er det sundt og godt for kroppen.

Ok, la oss ta dette steg for steg.

Du trenger:

Salmalaks

Avokado

Agurk

Mango

Valgfri salat

Sesamfrø

Til sausen/dressingen: 
(kan droppes, og bruke ren soyasaus og/eller hoisinsaus)

Lime

Honning

Soyasaus

Hoisinsaus

Olivenolje

IMG_20170914_191051

Info: Jeg laget til 2 personer. Brukte bare 2 av mini-avokadoene (den ene var dårlig) Hadde holdt med EN vanlig.

Det første jeg gjorde var å finne frem et rundt fat, og anrette salaten utover fatet som dette:

IMG_20170914_200655

Jeg brukte en salatmix fra Elstøen Gartneri bestående av ruccula, babyspinat, red rhubarb, rød multisalat, mizuna, red gigant frilice, baby grønnkål og baby batavia.

IMG_20170914_190934

Deretter var det bare å kutte opp avocado, agurk, laks og mango i skiver, og legge det på fatet, litt sånn her og der:

IMG_20170914_203332

Også tilslutt strø sesamfrø over laksen.

Det går fint an å bruke ren soyasaus eller hoisinsaus til dette, men jeg laget en variant som jeg synes ble veldig god. Til den brukte jeg:

lime

soyasaus

hoisinsaus

honning

olivenolje

IMG_20170914_203309

Gjør så her:

Finn frem en liten bolle til sausen.

Ha en dæsj olivenolje, litt soyasaus, hoisinsaus, honning og lime. Jeg har dessverre ingen mål, men du kan jo smake deg til din perfekte mix. Den skal bli litt sur – søt – salt.

Jeg har ikke funnet på denne oppskriften selv, bortsett fra dressingen. Oppskriften fant jeg på www.salma.no

Bon Appetite.

Advertisements

La humla suse

Humler i krise!

Humle (og bie-)-saken som har vært mye i media i det siste har engasjert meg veldig. Det har vært lærerikt og en øyeåpner. Rart hvordan man kan plutselig bli glad i et loddent insekt som egentlig ikke skal kunne fly. Men det er noe med de i nød. Vi må jo gjøre det vi kan, ikke sant?

Mange har latt seg engasjere. Og tv2 påstår at Nordmenn svermer for biene. DET er jo en gladsak. Og gir tilbake bittelitt tro på menneskeheten allikevel.

For hva er det vi driver med egentlig? Alle giftstoffene vi bruker vil tilslutt slå tilbake på oss, og er i ferd med å gjøre det.  Vi utrydder dyr fordi de er i veien for oss, uten å se at hvert dyr og hvert insekt har sin helt egen funksjon i økosystemet og bidrar til å opprettholde en sunn planet. Vi, menneskene er mye farligere enn ulven, så burde vi utryddes? (Hvis ikke vi våkner snarest, så klarer vi nok å utrydde oss selv. Så hvem er vår værste fiende egentlig?)

Men, idag er det humla som skal få oppmerksomheten. Det er nemlig humle-krise. Og vi, hver og en av oss KAN bidra med litt.  Jeg liker ikke ordet BURDE. Men idag er det på sin plass å bruke det. Fordi vi BURDE gjøre noe. Hvordan kan vi la vær?

Hva vi KAN gjøre

Gjør som Tarapi, å bedrive gerilja-beplanting i offentlige by-rom.

Vi kan plante blomster som tiltrekker humler og bier i hagen, på terassen, balkongen, i veirabatten, eller bakgården.

Med god samvittighet kan vi bare la være å klippe plenen slik at det vokser opp “sukkertopper” og andre blomstrende vekster. I det minste la en del være uklipt, om man ikke får nervøse rykninger av uklippet plen.  Endelig må naboene forstå at naturtomten vår har en viktig funksjon, de humlefiendtlige menneskene som klipper plenen så fort den er 5+ cm.

Vi kan også slutte å bruke gift i hagen.  (Og ellers.) Både insektsgift og plantevernmidler kan være skadelig for humlene.

Les mer om hva du kan gjøre for humla på moseplassen. 

Iår planter jeg for humla!

Iår har jeg også begitt meg ut på kraftig vekst i antallet blomster på terassen.  Nå skal det blomstre! Til ære for humla og alle som kommer på besøk. Har til og med kjøpt frø til NESTE år og har store planer om å grave meg et stort blomsterbed i hagen. Og jeg har brukt timer på nettet for å kunne gi disse vekstene best mulig vilkår.  Også kan jeg bare håpe at de plantene jeg valgte er robuste, om jeg skulle gå tilbake til gamle takter.
Men NEInei, ikke iår. Iår gjør jeg det for humla!! 

Humlestafetten 2014

Anne, som driver norges største hageblogg oppfordret med Humlestafetten 2014, bli med og spre kunnskap om humla!

Den ble egentlig startet som en del av kampanjen Summende hager som drives av Miljødirektoratet og Det Norske Hageselskapet.  På Instagram kan du bruke hashtaggen #summendehager.

Så da er jeg med. Blir DU med på humlestafetten?

For å være med så må man også utfordre 3 andre bloggere.  Så herved så utfordrer jeg Cuskima, Benedicte, og lammelaaret.

The Independent Blogger Award 2013

theindependentbloggerawardegedenne Hurra! Jeg er så glad og stolt fordi Ege Denne har nominert bloggen min til

The Independent Blogger Award 2013

Her er kriteriene for å være med! Ååh. Kunne ikke vært en stoltere blogger 🙂

Denne blogg-prisen vil bli gitt til en eller flere blogger som oppfyller følgene krav:

1.

Bloggen er et selvstendig blogg-prosjekt der blogg-eier har utformet hele bloggen utfra sine egne ideer.

Stil og design er en viktig del av bloggen. Bloggen må ikke være et rent kommersielt produkt.
Bloggen kan ha et eget domene, men det er ikke et krav.

2.

Bloggen skal til en viss grad være personlig, og "være et godt sted å være.." Bloggen skal være et balansert forbilde for unge og voksne lesere,og ha et ærlig innhold. Bloggen skal inspirere til mer selvstendig tenking og  mer kreativ utfoldelse.

3.

Bloggen skal ha et utstrakt bruk av blogg-eiers egne bilder, med rettigheter. Blogger med mye bruk av bilder uten rettigheter,
vil ikke bli godkjent. Blogger som ikke bruker egne bilder, må ha bilder som er hentet fra lovlige gratis kilder.

4.

Bloggen skal være fri for unødvendige reklamer. Et godt eksempel er fane og side-reklamer og skjult ord-reklame.

Reklame-poster i innlegg er godtatt, så lenge de nye forskriftene for merking av reklame er blitt fulgt.

♥ I LOVE EGE DENNE!

What can I say? hihi! Det er jo fabtastiks! Fordi mange av disse kriteriene er “regler” jeg har satt for bloggen her og har et bevisst forhold til. Design. Ingen reklame. Oppfordring til å tenke selv, og stille spørsmålstegn selvom det er definert som “normalt”. Inspirere. Bilder er viktig. 

Jeg kan ikke bli stoltere! Tusen takk! Det føles som jeg har vunnet allerede, men hvis du vil stemme på bloggen min kan du lese mer om det på Ege Denne sin blogg.

– See more at: http://www.egedenne.com/2013/06/the-independent-blogger-award.html#comment-form

Hurra, jeg har fått I love this Blog Award

hurray 

Ååh jeg ble så glad da godeste Ege Denne ga meg “I ♥ this blog”-award til meg! Hurra! Det var både overraskende og en veldig gledelig melding å få. Det er min aller første blog-award, og jeg mottar den med stor ydmykhet og respekt!
-lig tusen takk Ege Denne! 🙂

Hun skriver om bloggen min: “Det føles som å lese et ukeblad jeg ikke blir lei av :)” – og DET elsker jeg! Det har vært min intensjon fra starten, å bli et lite bloggmagasin/ukeblad.

 

i-love-your-blog-award1

Reglene

Reglene for denne blog awarden er:

1. Takke og linke til bloggeren man har fått awarden fra.

2. Gi utmerkelsen videre til fem blogger og gjøre dem oppmerksom på det.

3. Kopiere post it lappen og sette den på bloggen.

Anbefalingen skal sendes til kanskje en ny blogg eller en blogg som ikke har så mange følgere ennå.

(Reglene ble funnet hos Lammelåret, hvis hun ikke allerede hadde fått denne awarden, så hadde hun stått på min liste).

Dette er en super måte å anbefale andre blogger på! DET liker jeg. Jeg vet ikke hvor mange følgere de bloggene jeg anbefaler har, men hvis LITE betyr ikke på topplisten, så er jeg vel innafor, tror jeg 😉

Bloggere jeg vil gi “I ♥ your blog”-awarden til er:

1. Green Kaleshi, fordi hun skriver en blogg helt etter mitt hjerte, med mange gode anbefalinger av organiske produkter, og fokus på gode ingredienser. Det er en ganske ny blogg som fortjener all oppmerksomhet den kan få! Dama har peil!

2. Lindas Lille Verden skriver en blogg i stadig endring. En blogg jeg har fulgt lenge. Hun er litt sånn superdame som får til alt. Blir helt fasinert av ståpåviljen og alt hun får til. I det siste har hun kommet med masse kreative tips om ting man kan lage selv. Kreativt liker vi. Også startet hun opp nettbutikken woweffekt.no, en prosess hennes blogglesere har fått ta del i.  Goy.

3. Ida Holm har (får jeg skrive; tross sin unge alder) masse intressant kunnskap om kosthold. Hun deler av sin kunnskap og erfaring med både hudpleieprodukter og mat. Begge deler intresserer meg. Det gleder meg at unge mennesker er opptatt av helse og miljø  :-)  Jeg liker hun.

4. Det ekke så farlig, fordi hun får meg til å senke skuldrene med sin anti-fasade-filosofi når hun beskriver hverdagens prosjekter med humor og selvironi.  Hun er en slags motsetning til fotballfrue-bloggen.  Me like.

5. Tarapi. Jeg kommer ikke utenom henne, selvom hun ikke faller under kategorien liten blogg (tror jeg. Liten er relativt;)) så fortjener denne dama en pris. I det siste har hun også blitt rikskjendis via sin hyppige omtale på nett. Nå som jeg har makten og muligheten så vil jeg hun skal få blog award, hun som lyser opp i hverdagen til mange med sin uselvhøytidelige tekst, hvor hun byr på seg selv, men også alltid med et glimt av alvor. Hun behersker den skjøre balansen som gjør at man ikke blir lei av tekstene hennes. Hvem vet hva hun finner på neste gang?  Også går hun med frukthatter. Bare det i seg selv er verdt en pris.