Salma Sashimi

IMG_20170914_203326

Hohoy! En ny oppskrift til min online kokebok.  Salma Sashimi er aldri feil, og er i tillegg ganske kjapt å lage. Man kutter og anretter på fat. Thats it. Ingen koking, steking eller annen varmebehandling. Så hvor kjapp denne retten er å lage kommer an på dine kutteferdigheter, og selvsagt hvor mange personer det skal lages til.

Det smaker nyydelig, ser ganske fancy ut, og gir deg definitivt plusspoeng om du vil imponere noen.  Og ikke minst, er det sundt og godt for kroppen.

Ok, la oss ta dette steg for steg.

Du trenger:

Salmalaks

Avokado

Agurk

Mango

Valgfri salat

Sesamfrø

Til sausen/dressingen: 
(kan droppes, og bruke ren soyasaus og/eller hoisinsaus)

Lime

Honning

Soyasaus

Hoisinsaus

Olivenolje

IMG_20170914_191051

Info: Jeg laget til 2 personer. Brukte bare 2 av mini-avokadoene (den ene var dårlig) Hadde holdt med EN vanlig.

Det første jeg gjorde var å finne frem et rundt fat, og anrette salaten utover fatet som dette:

IMG_20170914_200655

Jeg brukte en salatmix fra Elstøen Gartneri bestående av ruccula, babyspinat, red rhubarb, rød multisalat, mizuna, red gigant frilice, baby grønnkål og baby batavia.

IMG_20170914_190934

Deretter var det bare å kutte opp avocado, agurk, laks og mango i skiver, og legge det på fatet, litt sånn her og der:

IMG_20170914_203332

Også tilslutt strø sesamfrø over laksen.

Det går fint an å bruke ren soyasaus eller hoisinsaus til dette, men jeg laget en variant som jeg synes ble veldig god. Til den brukte jeg:

lime

soyasaus

hoisinsaus

honning

olivenolje

IMG_20170914_203309

Gjør så her:

Finn frem en liten bolle til sausen.

Ha en dæsj olivenolje, litt soyasaus, hoisinsaus, honning og lime. Jeg har dessverre ingen mål, men du kan jo smake deg til din perfekte mix. Den skal bli litt sur – søt – salt.

Jeg har ikke funnet på denne oppskriften selv, bortsett fra dressingen. Oppskriften fant jeg på www.salma.no

Bon Appetite.

Advertisements

Du er for pen til å mene!

Bra sagt Lamme Tanker (y)

Lammelårtanker

Er du pen, må du vokte deg vel for å mene. Er du smart? Vær varsom med ordene dine!

Er du mindre smart og mindre pen, kan du mene i vilden sky slik som meg.

Kjetil Rolness er kritisk til pene damer, iallfall de som har en rik mann.

På sin Facebook-side har han følgende status, som kommentar til Gunhild Stordalens EAT-konferanse

Kloden står foran katastrofen. Bare en kvinne kan redde den. Hun er vakker. Hun er slank. Hun er smart. Men hun er også dødssyk. Og har bare ett år på seg til å gjøre en forskjell. Hva gjør hun? Samler kjendiser, politikere, kongelige og media til store og dyre konferanser betalt av ektemannen der hun selv blir ”hyllet som en dronning”. Alle løsningene har vi hørt før (elbiler, klimasmarte hus, kortreist mat). Her er ingenting om kryssende hensyn, interessekonflikter og dilemmaer, for eksempel hvordan man skal løfte sultne…

View original post 521 more words

La humla suse

Humler i krise!

Humle (og bie-)-saken som har vært mye i media i det siste har engasjert meg veldig. Det har vært lærerikt og en øyeåpner. Rart hvordan man kan plutselig bli glad i et loddent insekt som egentlig ikke skal kunne fly. Men det er noe med de i nød. Vi må jo gjøre det vi kan, ikke sant?

Mange har latt seg engasjere. Og tv2 påstår at Nordmenn svermer for biene. DET er jo en gladsak. Og gir tilbake bittelitt tro på menneskeheten allikevel.

For hva er det vi driver med egentlig? Alle giftstoffene vi bruker vil tilslutt slå tilbake på oss, og er i ferd med å gjøre det.  Vi utrydder dyr fordi de er i veien for oss, uten å se at hvert dyr og hvert insekt har sin helt egen funksjon i økosystemet og bidrar til å opprettholde en sunn planet. Vi, menneskene er mye farligere enn ulven, så burde vi utryddes? (Hvis ikke vi våkner snarest, så klarer vi nok å utrydde oss selv. Så hvem er vår værste fiende egentlig?)

Men, idag er det humla som skal få oppmerksomheten. Det er nemlig humle-krise. Og vi, hver og en av oss KAN bidra med litt.  Jeg liker ikke ordet BURDE. Men idag er det på sin plass å bruke det. Fordi vi BURDE gjøre noe. Hvordan kan vi la vær?

Hva vi KAN gjøre

Gjør som Tarapi, å bedrive gerilja-beplanting i offentlige by-rom.

Vi kan plante blomster som tiltrekker humler og bier i hagen, på terassen, balkongen, i veirabatten, eller bakgården.

Med god samvittighet kan vi bare la være å klippe plenen slik at det vokser opp “sukkertopper” og andre blomstrende vekster. I det minste la en del være uklipt, om man ikke får nervøse rykninger av uklippet plen.  Endelig må naboene forstå at naturtomten vår har en viktig funksjon, de humlefiendtlige menneskene som klipper plenen så fort den er 5+ cm.

Vi kan også slutte å bruke gift i hagen.  (Og ellers.) Både insektsgift og plantevernmidler kan være skadelig for humlene.

Les mer om hva du kan gjøre for humla på moseplassen. 

Iår planter jeg for humla!

Iår har jeg også begitt meg ut på kraftig vekst i antallet blomster på terassen.  Nå skal det blomstre! Til ære for humla og alle som kommer på besøk. Har til og med kjøpt frø til NESTE år og har store planer om å grave meg et stort blomsterbed i hagen. Og jeg har brukt timer på nettet for å kunne gi disse vekstene best mulig vilkår.  Også kan jeg bare håpe at de plantene jeg valgte er robuste, om jeg skulle gå tilbake til gamle takter.
Men NEInei, ikke iår. Iår gjør jeg det for humla!! 

Humlestafetten 2014

Anne, som driver norges største hageblogg oppfordret med Humlestafetten 2014, bli med og spre kunnskap om humla!

Den ble egentlig startet som en del av kampanjen Summende hager som drives av Miljødirektoratet og Det Norske Hageselskapet.  På Instagram kan du bruke hashtaggen #summendehager.

Så da er jeg med. Blir DU med på humlestafetten?

For å være med så må man også utfordre 3 andre bloggere.  Så herved så utfordrer jeg Cuskima, Benedicte, og lammelaaret.

Hvorfor det er viktig å lese mål på nett

Når du handler og ser på bildene, så tror du kansje at du kan se størrelsen på produktet.  DET kan du ikke. Jeg har gått i den fella, ikke en gang, to ganger, men hele TRE ganger! Man skulle jo tro jeg ikke leste min egen blogg.

Well, la meg ta en oppsummering.

Det var først den bitte bitte lille neglebørsten.

tabbe

Også var det den bittebitte lille neglefilen.

IMG_3125 

Og sist, og kanskje minst, den bitte bitte lille stiftemaskinen.

2013-09-23 17.31.37

Jadda.

* Note to self: Alle gode ting er ikke 3. Nødvendigvis.