Rødbetkaker


P1050800Blandt vegetarianere er rødbetkaker kjent for de fleste. Og det er en undervurdert rett som også kan brukes som en avveksling i et animalsk kosthold. 

Jeg elsker den dyprøde fargen som er i rødbetene. Er rødbetene saftige bare tyter det ut den nydeligste rødfargen..:))

 

Du trenger til rødbetkakene:

P1050783

  • 4-5 rødbeter
  • 1 gulrot
  • 1 potet
  • 3-4 hvitløksfedd (eller d antallet du finner passende)
  • 2 egg (hvis du ikke spiser animalske produkter kan egg utelates, men de blir vanskeligere å steke. Eggene fungerer som bindemiddel slik at kakene holder seg sammen)
  • 1 fersk rød chili
  • løk

P1050787

  • salt
  • pepper

 

Slik gjør du:

Bland rødbeter, gulrot, løk, hvitløk, chili, potet og egg i en kjøkkenmaskin til du får en most masse.

 

P1050799Salat til rødbetkakene:

  • hjertesalat (eller etter valg)
  • tomater
  • avocado
  • soltørkede tomater
  • sorte oliven
  • fetaost

Råkostsalat er også godt til disse. Prøv deg fram, så kan du variere med tilbehøret.

P1050796

Stek rødbetkakene:

Sist gang prøvde jeg å steke rødbetkakene på stekebrett. ca 20 min, 200 grader. Det fungerte bra.

Men de kan også stekes i stekepanne på medium varme. Form dem til kaker før du legger dem i panna. og steker dem i noen minutter på hver side, til de er gyllenbrune og får en krispy overflate.

 

Stekte potetskiver:

  • Kutt potetene i tynne skiver.
  • Bruk pizzapapir på et stekebrett.
  • Smør på olje.
  • Legg potetskivene på pizzapapiret og stek dem gyllenbrune på 210 grader.
  • Følg med slik at de ikke blir brent.

God apetitt!

Reklamer

Veldig hyggelig om du gir en tilbakemelding eller legger igjen en hilsen!

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s